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Blanc "Préférence" 2023 - 6 x 75cl
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Les Médailles

Blanc "Préférence" 2023 - 6 x 75cl

€120,00

AOP Côtes de Provence

100% Rolle

Jaune pâle avec des reflets dorés. Ce beau bouquet aromatique met en valeur l'harmonie de la poire et du melon blanc, gracieusement complétée par des notes de fleurs blanches. La bouche est généreuse, opulente mais gracieusement tendue, avec une belle expression de notes d'agrumes, ce qui le rend parfait pour les apéritifs et les accords avec les fruits de mer.

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VENDU PAR CASE DE 6 BOUTEILLES x 25,00€

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Les Médailles

Cépage
100 % Rolle

Robe
Jaune pâle aux reflets dorés.

Nez
Un bouquet merveilleusement aromatique, révélant l’harmonie de la poire et du melon blanc, élégamment rehaussé de notes de fleurs blanches.

Bouche
La bouche est généreuse, opulente tout en gardant une belle tension, avec une belle expression d’agrumes (zeste de citron).

Accords mets et vins
Fruits de mer et crustacés, poissons, salades fraîches, fromages, pâtes avec sauce légère, viandes blanches, légumes.

Conseils en matière de garde

À déguster entre 8°C et 10°C, mais servir plus frais en été.

Vinification

Le processus de vinification commence par une vendange mécanique nocturne, avec un tri à bord pour garantir que seules les meilleures grappes sont sélectionnées. À son arrivée en cave, le raisin subit un tri supplémentaire avant une fermentation à basse température pour préserver ses arômes délicats. Un léger processus de clarification est suivi d'une sédimentation naturelle pour une clarification douce, et le vin est élevé pendant six mois pour développer son caractère et sa complexité.

Caractéristiques techniques

Contenance en alcool : 13,5% - Volume : 75cl

"Un vin blanc simple et aromatique des Côtes de Provence, cépage Rolle (Vermentino). Arômes floraux et herbacés, pêches mûres, fruits exotiques mûrs, poire. Bouche complexe avec de nombreuses notes herbacées, néctarine blanche, prune cerise, mangue et ananas mûr, zestes de pamplemousse et cerise blanche. Cépage traditionnel avec amertume et minéralité délicate. Facile et frais !"
"Aromas de fleurs blanches, très beaux. Ripe avec des fruits d'agrumes et des fruits à noyau. Belle finale."

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