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AOP Côtes de Provence
100% Rolle
Jaune pâle avec des reflets dorés. Ce beau bouquet aromatique met en valeur l'harmonie de la poire et du melon blanc, gracieusement complétée par des notes de fleurs blanches. La bouche est généreuse, opulente mais gracieusement tendue, avec une belle expression de notes d'agrumes, ce qui le rend parfait pour les apéritifs et les accords avec les fruits de mer.
VENDU PAR CASE DE 6 BOUTEILLES x 25,00€
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Cépage
100 % Rolle
Robe
Jaune pâle aux reflets dorés.
Nez
Un bouquet merveilleusement aromatique, révélant l’harmonie de la poire et du melon blanc, élégamment rehaussé de notes de fleurs blanches.
Bouche
La bouche est généreuse, opulente tout en gardant une belle tension, avec une belle expression d’agrumes (zeste de citron).
Accords mets et vins
Fruits de mer et crustacés, poissons, salades fraîches, fromages, pâtes avec sauce légère, viandes blanches, légumes.
Custody advice
To be enjoyed between 8°C and 10°C but serve cooler in summer.
Winemaking
The winemaking process begins with an overnight machine harvest, featuring onboard sorting to ensure only the best grapes are selected. Upon arrival at the cellar, the grapes undergo additional sorting before fermentation at low temperatures to preserve their delicate aromas. A light fining process is followed by natural sedimentation for gentle clarification, and the wine is aged for six months to develop its character and complexity.
Technical Characteristics
Alcohol content: 13,5% - Capacity: 75cl
"White flowers aromas, very beautiful. Ripe with citrus fruits and stone fruits. Nice finish"
"A simple and aromatic white wine from the Côtes de Provence, Rolle (Vermentino) variety. Floral and herbal aromas, ripe peaches, ripe exotic fruits, pear. Complex palate with many herbal notes, white nectarine, cherry plum, mango and ripe pineapple, grapefruit peel and white cherry. Traditional variety with bitterness and delicate minerality. Easy and fresh!"
"White flowers aromas, very beautiful. Ripe with citrus fruits and stone fruits. Nice finish"
"A simple and aromatic white wine from the Côtes de Provence, Rolle (Vermentino) variety. Floral and herbal aromas, ripe peaches, ripe exotic fruits, pear. Complex palate with many herbal notes, white nectarine, cherry plum, mango and ripe pineapple, grapefruit peel and white cherry. Traditional variety with bitterness and delicate minerality. Easy and fresh!"