Rosé "Inspiration" 2024 - 6 x 75cl

Cépages
66 % Grenache Noir – 30 % Cinsault – 4 % Syrah

Couleur
Rose pâle et limpide

Nez
Au nez, on détecte des notes de fruits à noyau – abricot et pêche – ainsi que de pamplemousse exotique.

Palais
Bouche ample et limpide, dominée par les arômes et la fraîcheur du pamplemousse rose et d’autres agrumes.

Accords mets et vins
Parfait avec les fruits de mer et poissons, les plats à base de légumes et de fruits, le poulet, les salades et les fromages frais.

Conseils de garde
À déguster entre 8°C et 10°C, mais servir plus frais en été.

Vinification
Le processus de vinification commence par une récolte nocturne à l’aide d’une machine équipée d’un système de tri embarqué pour garantir des raisins de la plus haute qualité. À leur arrivée en cave, les raisins sont soumis à un tri supplémentaire avant d’être délicatement pressés dans une atmosphère réductrice afin de minimiser l’oxydation et de préserver les arômes délicats. La fermentation s’effectue à basse température pour conserver la complexité aromatique, suivie d’un léger collage et d’une sédimentation naturelle pour la clarification. Le vin est ensuite élevé pendant six mois afin de développer tout son caractère et sa complexité.

Caractéristiques techniques
Teneur en alcool : 12,5 % - Contenance : 75 cl